Вертикальные теплицы (фермы) — что собой представляют, особенности теплиц

Современное растениеводство отличается постоянным появлением и стремительным развитием новых технологий, позволяющих существенно повысить эффективность возделывания культур. Одним из наиболее перспективных новшеств в индустрии в настоящее время являются вертикальные фермы для выращивания зелени и других растений — функциональные конструкции, которые дают фермерам возможность автоматизировать рутинные задачи в уходе за посадками и повысить урожайность. В этой статье мы подробно разберем, что представляет собой технология, как и для чего она применяется и какими особенностями обладает.

Что такое вертикальные фермы и как они устроены

Вертикальная ферма — это комплекс для выращивания растений, который располагается в помещении, где постоянно поддерживаются оптимальные условия для произрастания культур. Температура, влажность, содержание питательных элементов, уровень кислорода и углекислого газа регулируются автоматически, благодаря автономным системам и датчикам. Для этого в современных фермах часто применяется искусственный интеллект.

Для вертикального выращивания в теплицах, как правило, не используется почва. Растения произрастают без классических грядок, благодаря современным технологиям, таким как:

• Гидропоника. Технология, при которой грунт заменяется водой. Корневая система растений получает все необходимые питательные вещества из жидкости. Их содержание постоянно регулируется для обеспечения развития посадок.
• Аэропоника. Метод выращивания, подразумевающий использование аэрозоля (дисперсных частиц) для питания растений. Корни растений в таком случае находятся в воздухе. Аэрозоль регулярно распыляется, обеспечивая корневой системе растений все необходимое.

Аэропонные и гидропонные фермы, как правило, работают эффективнее традиционных и позволяют добиться более высокой урожайности. В них обеспечивается качественное питание растений с обеспечением посадок всеми необходимыми веществами. Несмотря на то, что эти способы выращивания обычно дороже, некоторые фермеры отмечают их бо́льшую рентабельность.

Преимущества и недостатки вертикальных ферм

Вертикальные теплицы были изобретены еще в начале прошлого века, но их первая успешная реализация была создана только в 2009 году, и в настоящее время они остаются малораспространенными. Несмотря на это, индустрия активно развивается и многие эксперты считают ее крайне перспективной. 

Ряд экспертов отмечает, что такие фермы способны стать основным источником растительных продуктов в условиях продовольственного кризиса.

Положительные прогнозы о будущем вертикальных гидропонных и аэропонных ферм основываются на их ключевых преимуществах, среди которых:

• Высокая эффективность. Гидропоника и аэропоника позволяют получать высокую урожайность, благодаря автоматической подаче необходимых растениям элементов.
• Компактность. Вертикальная конструкция теплиц, изготавливаемых из поликарбоната и других материалов, позволяет существенно экономить пространство, максимально используя полезную площадь.
• Технологичность и автономность. В таких фермах активно внедряются современные технологии автоматизации ухода за посадками, в том числе основанные на искусственном интеллекте, что позволяет добиваться максимальной урожайности.
• Возможность выращивания различных культур. В настоящее время вертикальные теплицы чаще всего используются для зелени, но в них также могут эффективно выращиваться и другие культуры.
• Перспективность. Технология выращивания растений в современных вертикальных конструкциях находится на стыке фермерства, IT и промышленности. Индустрия привлекает специалистов из разных отраслей, что создает новые рабочие места для квалифицированных кадров.
• Отсутствие привязки к локации. Вертикальные конструкции устанавливаются в помещениях, которые способны находиться в любой точке мира, поэтому их часто строят в черте города. Гидропонные фермы могут располагаться и в домах — для них не важны доступ к плодородной почве и наличие большой площади, что существенно упрощает обслуживание.

Но при всех преимуществах такие фермы все еще не очень популярны. В первую очередь это связано с высокой стоимостью их постройки и обслуживания. Технологичность требует вложений, на которые готовы не все фермеры. Однако стоимость теплиц с вертикальными стенками для гидропоники и аэропоники со временем может начать снижаться, что сделает решение более доступным и распространенным.

Другой существенный недостаток — сложность постройки и обслуживания. Основные процессы в таких теплицах автоматизированы, но создание и настройка необходимых автономных систем остается непростой задачей. Для ее решения привлекаются специалисты из сферы IT и промышленности, что создает новые рабочие места и способствует развитию технологий и росту экономики, но делает процесс более сложным и дорогим.

Но несмотря на высокую стоимость и сложность создания, индустрия вертикальных теплиц продолжает развиваться. Новые проекты в ней появляются и во многих российских городах. Предприниматели осознают потенциал технологии и активно используют ее для получения высокой урожайности. Произведенная продукция продается крупным ресторанным сетям, продовольственным ритейлам и многим другим компаниям.